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Streit um die richtige Ernährung: Wie viel Fett ist eigentlich gesund?

Was ist denn nun gesunde Ernährung – möglichst viel Gemüse? Nur wenig Butter? Vegan? Da gehen die Auffassungen weit auseinander. Wie weit, zeigt auch eine Kontroverse um das richtige Maß beim Fett.

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